ロタリアンビーフンウェルダン

Ingredients

• 4 ビーフンステーキ、長方形に切る
• 100gの生プロシュート、薄くスライスする
• 100gの玉ねぎ、細かく刻む
• 50gのパセリ、細かく刻む
• 100gの小麦粉
• 50gのバター
• 100gのチーズ、細かく刻む
• 2卵
• 塩と胡椒を好みで
• 100gのトーストされたパン、薄く切る
• 揚げ油

Method

1. ビーフンステーキを準備し、長方形に切り、塩と胡椒で塩付ける。
2. フライパンでバターで細かく刻んだ玉ねぎを炒める。
3. 細かく刻んだパセリを加え、2分間炒める。
4. ボウルに小麦粉と卵黄、塩を混ぜる。
5. ビーフンステーキを小麦粉と卵黄の混合物に浸し、薄いスライスの生プロシュートでコーティングする。
6. ビーフンステーキを型に並べ、玉ねぎ、パセリ、チーズの混合物で覆う。
7. ビーフンステーキにトーストされたパンのスライスで包む。
8. 揚げ油で熱して、金黄色でカリカリになるまで揚げる。