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Wellington de Venâmito de Rotorua
Rotorua — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um verdadeiro diamante culinário da Rotorua, o Wellington de Venâmito de Rotorua é uma versão moderna de um prato francês clássico, destacando o sabor único do venâmito neozelandês.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 filetes de venâmito, cortados em forma retangular
- 100g de prosciutto cru, fatiados finamente
- 100g de cebola, picada finamente
- 50g de hortelã, picada finamente
- 100g de farinha
- 50g de manteiga
- 100g de queijo ralado
- 2 ovos
- sal e pimenta ao gosto
- 100g de pão torrado, fatiado finamente
- óleo para fritar
Method
- Prepare os filetes de venâmito, corte-os em forma retangular e tempere com sal e pimenta.
- Em uma panela, refogue a cebola picada em manteiga até ficar dourada.
- Adicione a hortelã picada e cozinhe por mais 2 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha com os ovos batidos e o sal.
- Imersão os filetes de venâmito na mistura de farinha-ovo e cubra-os com fatias finas de prosciutto cru.
- Coloque os filetes de venâmito em uma assadeira e cubra-os com a cebola, hortelã e mistura de queijo.
- Envolva o venâmito com fatias de pão torrado.
- Frite o Wellington de Venâmito de Rotorua em óleo quente até ficar dourado e crocante.
The story
O Wellington de Venâmito de Rotorua nasceu como uma maneira de destacar o sabor excepcional do venâmito neozelandês, combinando tradição com inovação em uma receita única.
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