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Röslibrot
Bern — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Röslibrot é um doce tradicional de Berna, rico em complexidade e sabor.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
- 1 pacote de fermento em pó
- 100 g de queijo pressado
- 1 colher de sopa de rum
- 1 colher de sopa de polvilho de canela
- 1/4 xícara de água fria
- 100 g de amêndoas descascadas
- 100 g de cacau em pó
- 100 g de açúcar tirado
Method
- Prepare a massa misturando farinha, açúcar, ovos, manteiga, fermento em pó e queijo pressado.
- Adicione rum, canela e água fria, e misture bem.
- Misture as amêndoas descascadas e o cacau em pó.
- Forme a massa em rolos e coloque em uma assadeira untada com farinha.
- Assar no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar.
- Regue com açúcar tirado derretido.
- Deixe esfriar e sirva.
The story
O Röslibrot foi criado no século XIX como uma maneira de usar resíduos de queijos sobrando, se tornando um doce popular no Natal.
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