罗莎vieja

Ingredients

• 1 kg 碎牛肉
• 1个洋葱
• 2根胡萝卜
• 1个西葫芦
• 1个辣椒
• 2个西红柿
• 2个小葱
• 1升牛肉高汤
• 1茶匙辣椒粉
• 2茶匙醋
• 1茶匙黑胡椒
• 1茶匙盐

Method

1. 在一个大锅中，用油炒洋葱至半透明，然后加入碎牛肉并煮至熟透。
2. 加入胡萝卜、西葫芦、辣椒、西红柿和小葱，煮几分钟。
3. 倒入牛肉高汤，加入辣椒粉、醋、黑胡椒和盐，搅拌均匀。
4. 盖上锅盖，用中火煮大约2小时，直到肉变得非常嫩。
5. 稍微冷却后，用勺子将肉撕成传统的罗莎vieja质地。
6. 热着吃，配米饭或土豆。