Рopa Вieja

Ingredients

• 500 г фарша
• 1 лук
• 2 моркови
• 1 огурец
• 1 красный甜椒
• 1 чайная ложка чили
• 2 зеленых лука
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл томатного соуса
• 1 литр бульона из говядины
• 1 чайная ложка оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Method

1. В большой кастрюле обжарьте чеснок в масле. Добавьте фарш и готовьте до полной готовности.
2. Нарежьте лук, морковь, огурец и красный甜椒成小块，加入锅中。
3. 加入辣椒粉，葱，番茄酱和牛肉汤。搅拌均匀。
4. 盖上盖子，用小火慢炖约1小时，偶尔搅拌。
5. 趁热装盘，根据口味加盐和胡椒调味。