Home › 🇨🇴 Colombia › Bogotá
روضة Vieja
Bogotá — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
روضة Vieja هو طبق تقليدي من مطبخ كولومبيا، وهو طبق لحم مقطع وتوابل وخضروات مطبوخة في سوسية مذاقها رائع.
📷 SK Sturm Fan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 60 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 جرام من اللحم المفروم
- 1 ثمرة بصل
- 2 فصa جزر
- 1 جزر
- 1 فلفل أحمر
- 1 ملعقة من الطماطم الحارة
- 2 ثمرة البصل الخضراء
- 2 فصa ثوم
- 200 مل من صلصة الطماطم
- 1 لتر من عصير اللحم
- 1 ملعقة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- في قدر كبير، قلي الثوم والزيت. أضف اللحم المفروم وطهيه حتى ينضج تمامًا.
- قطع البصل والجزر والجزر والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة وأضفها إلى القدر.
- أضف الطماطم الحارة والبصل الخضراء والصلصة والعصير من اللحم. مزج جيد.
- غط وطهيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، مزج من حين لآخر.
- قدم ساخنًا في طبق التقديم، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة
The story
روضة Vieja هي متخصصة طبخية مع جذور في مطابخ أمريكا الجنوبية، لكنها أصبحت شائعة بشكل خاص في بوكا حيث يتم تقديمها في مطاعم مختلفة وبيوت.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!