Home › 🇮🇹 Italy › Rome (Lazio)
رماح الكارتشويف الأليامبية
Rome (Lazio) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق روماني تقليدي، الكارتشويف الأليامبية مقرمشة وحلوة، مثالية للاfternoon الشتوي.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 8 قرعة
- 200غ بекكن
- 2 ثمرة بصل
- 2 فص ثوم
- زيت الزيتون الخالص القديم
- ملح
- فلفل
- 1 لتر عصير عظام الخروف
Method
- نظف القرع وقطعه رقيقا.
- في قدر، قم بقلي البекكن على نار متوسطة حتى يصبح مقرمش.
- أضف قطع القرع وقليها لعدة دقائق.
- أضف البصل والثوم، وقليها لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضف عصير العظام وقليها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة منخفضة.
- قدمها ساخنة بعد تتبيلها بملح وفلفل حسب الذوق.
- دعها تبرد وقطفها لتقديمها.
The story
الكارتشويف الأليامبية هو طبق روماني تقليدي يُقال إنه أصله في المدن القديمة الرومانية حيث يتم تحضير الكارتشويف (القرع) في وعاء كبير ليبقي الفقراء-warm خلال الشتاء البارد.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!