Calamar al Estilo Romano

Ingredientes

• 400g de calamar
• 100g de harina
• 2 huevos
• 300ml de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Vino balsámico
• Perejil picado
• Pimentón
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 200g de tomates maduros

Preparación

1. Limpia los calamares eliminando la parte interna y cortándolos en anillos de alrededor de 1 cm de grosor.
2. En un bol, mezcla la harina y los huevos, añadiendo sal al gusto.
3. Fry the calamari slices in hot oil until they become golden brown.
4. En otro bol, mezcla el vino balsámico, el perejil picado, el pimentón, el ajo y el aceite de oliva.
5. Pela y corta la cebolla y el ajo en cubos pequeños, luego fríelos en aceite caliente.
6. Agrega los tomates picados y cocina durante unos minutos.
7. Sirve los calamares fritos con la salsa de tomates y vino balsámico.
8. Alternativamente, los calamares pueden servirse con la salsa de tomates y vino balsámico en un plato separado.