Home › 🇮🇹 Italy › Rome (Lazio)
罗马炸 artichokes 与面包
Rome (Lazio) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道罗马经典菜式，carciofi alla pappa 提供丰富的、浓郁且酥脆的味觉体验。
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 6个 artichokes
- 100g 烤面包
- 50g 黄油
- 50g 糖
- 100ml 橄榄油
- 盐
- 1个洋葱
- 200g 奶酪帕尔马干酪
- 2个鸡蛋
Method
- 将 artichokes 的外层叶子修剪掉并仔细清洗它们。
- 在平底锅中，用橄榄油炒洋葱。
- 加入 artichokes 的叶子，用小火煮约20分钟。
- 同时，用黄油和糖炒洋葱。
- 在一个碗中，将奶酪帕尔马干酪、鸡蛋和奶油混合。
- 加入 artichokes 的泥状物并充分搅拌。
- 最后，加入洋葱和糖的混合物并充分搅拌。
- 热食时，上面放上烤面包片。
The story
Carciofi alla pappa 是一道罗马特色菜肴，可追溯到古罗马时代，当时的贵族会用烤面包制作这些酥脆甜美的小吃。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!