Ринкебькрavlax
Stockholm — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Удивительное и элегантное закусочное блюдо, ринкебькрavlax в стиле Стокгольма, сочетающее вкус копченой сельди с хрустящей корочкой.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кусочка копченой сельди
- 2 яйца
- 200 грамм тертого сыра (preferably preferably свежего сыра)
- Соль и перец по вкусу
- 200 грамм тостированного хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Нарезанный лук
- 100 грамм свежего ветчины
- Кетчуп по вкусу
Method
- Подготовьте кусочки копченой сельди, срезав тонкую слой с каждой стороны.
- В миске смешайте яйца, тертый сыр, соль и перец.
- Легкими движениями опустите кусочки копченой сельди в тесто, чтобы они полностью пропитались.
- Разложите обжаренные кусочки копченой сельди на противень, выстеленный пергаментом, и запекайте в разогретой до 180°C духовке 10-15 минут, пока тесто не станет золотистым.
- Пока запекаются кусочки сельди, приготовьте корочку, обжарив нарезанный лук в оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте свежую ветчину и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Разложите ринкебькрavlax на тарелки, украсьте корочкой и подавайте с кетчупом.
- Приятного аппетита!
The story
Ринкебькрavlax — это закусочное блюдо, происходящее из района Ринкеби Стокгольма, которое распространилось благодаря местной кулинарной креативности.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!