Home › 🇳🇱 Netherlands › Suriname-influenced (Amsterdam)
Риستтаfel
Suriname-influenced (Amsterdam) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Риосттафель, богатый набор блюд из различных кухонь, характерный для Амстердама, оказавшего влияние Суринама.
📷 Roland Tanglao — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г басмати рис
- 500 мл воды
- 1 красный перец
- 2 луковицы
- 100 г панкетты
- 200 г креветок
- 200 г куриных кусочков
- 1 лимон
- 100 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка сахара
Method
- В посуде доведите воду и басмати рис до кипения, варите 15 минут, затем дайте остыть.
- В сковороде обжарьте перец и лук в оливковом масле.
- Добавьте панкетту и курицу, готовьте до готовности курицы.
- Добавьте креветки и готовьте 5 минут.
- Сqueeze the lemon and add sugar and balsamic vinegar, mix well.
- Выжмите лимон, добавьте сахар и бальзамический уксус, перемешайте.
- Выложите блюда слоями с рисом и различными соусами, подавайте немедленно.
- Добавьте соусы по вкусу перед подачей.
The story
Риосттафель — древняя кулинарная традиция, возникшая в Суринаме, бывшей голландской колонии, где различные кулинарные влияния смешались. В Амстердаме эта традиция была адаптирована для создания многокультурного кулинарного опыта.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!