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リコッタパストリッチャッコ
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
アルバの伝統的なデザートで、リコッタとナッツが豊富で、温めて食べたり冷やしたりできます。
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 300g 新鮮なリコッタ
- 200g 砂糖
- 100g おこわ粉
- 100g 面粉
- 2エッグ
- 1茶匙 ヴァニラエキストラクト
- 100g バター
- 100g 黒チョコレート
- 10枚の生地
- 1/2茶匙 塩
- 100g 新鲜なクリーム
Method
- リコッタを準備する: リコッタ、砂糖、卵、塩、おこわ粉を混ぜます。
- ボウルに Flour とバターを混ぜ、リコッタの混合物を加え、よく混ぜます。
- 焼き Tray に生地のシートを敷き、リコッタの混合物を広げます。
- チョコレートとクリームを振りかけます。
- 残りの生地シートで覆い、180°Cで30-35分焼きます。
- 冷ましてから温めて食べたり冷やしたりしてお召し上がりください。
The story
リコッタパストリッチャッコは、ピエモンテ地方、特にアルバ市で数世紀にわたって伝統的に作られているデザートで、新鮮なリコッタとナッツを使用する方法として作られています。
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