Home › 🇮🇹 Italy › Alba (Piemonte)
رتشو باستشتشياغيو
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى تقليدية من منطقة ألبا، غنية بالريتشو والجوز، تقدم ساخنة أو باردة.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 300g رتشو طازجة
- 200g سكر
- 100g جوز مطحون
- 100g دقيق
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة معطرة بالعسل
- 100g زبدة
- 100g شوكولاتة داكنة
- 10 лوحات سمندري
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 100g كريمة طازجة
Method
- تحضير الريتشو: اخلط الريتشو بالسكر والبيض والعسل والملح والجوز المطحون.
- في وعاء، اخلط الدقيق والزبدة، ثم أضف الخليط الريتشو وامزج جيدا.
- اشرحي ورق السمندري على صينية الخبز واشرحي الخليط الريتشو عليها.
- رشي الخليط بالشوكولاتة الداكنة والكريمة الطازجة.
- اشرحي ورق السمندري المتبقية وخبزيها في درجة حرارة 180°C لمدة 30-35 دقيقة.
- دعها تبرد ثم قدميها ساخنة أو باردة.
The story
رتشو باستشتشياغيو هي حلوى تقليدية من منطقة بييمونتينو، بما في ذلك مدينة ألبا، حيث تم تحضيرها على مر الأجيال كطريقة لاستخدام الريتشو والجوز свеж.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!