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Ricotta and Cannella
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种传统的西西里甜点，柔软甜蜜如细语。
📷 DinaBenedettoFerrandina — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g 的 ricotta
- 100g 的糖
- 2汤匙的肉桂粉
- 100g 的碎杏仁
- 2个鸡蛋
- 1茶匙的香草提取物
- 100g 的面粉
- 100g 的黄油
- 100g 的糖粉
Method
- 在一个碗中，将 ricotta、糖、肉桂粉、鸡蛋、香草提取物、面粉和融化的黄油混合。
- 加入碎杏仁并充分混合。
- 在烤盘上铺上烘焙纸，倒入混合物。
- 使用碗或叉子将混合物塑形成小圆圈以制成 cannelloni。
- 重复此过程以填充第二个烤盘。
- 将糖粉和鸡蛋混合，然后刷在每个 cannelloni 上。
- 以180°C烘烤20-25分钟，或直到 cannelloni 变成金黄色。
- 冷却后即可享用。
The story
Ricotta and cannella 是来自巴勒莫的传统甜点，在那里将当地 ricotta 与肉桂和糖混合，创造出一种精致的甜蜜美味。
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