Home › 🇮🇹 Italia › Palermo (Sicilia)
Cannella con Ricotta
Palermo (Sicilia) — Ricetta madre · en it
Un dolce tradizionale siciliano, morbido e dolce come una carezza.
📷 DinaBenedettoFerrandina — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200g di ricotta
- 100g di zucchero
- 2 cucchiai di cannella in polvere
- 100g di mandorle tritate
- 2 uova
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 100g di farina
- 100g di burro
- 100g di zucchero a velo
Preparazione
- In una ciotola mescolare la ricotta, il zucchero, la cannella, le uova, la vaniglia, la farina e il burro fuso.
- Aggiungere le mandorle tritate e mescolare bene.
- Preparare una teglia con carta da forno e versare la preparazione.
- Fare dei piccoli cerchi con una ciotola o una forchetta per formare le cannelle.
- Fare lo stesso con l'altro contenitore.
- Sbattere l'eggo con lo zucchero a velo e spennellare su ciascuna cannella.
- Fornire a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando le cannelle sono dorate.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
La storia
Cannella con ricotta è una tradizione culinaria di Palermo, dove la ricotta locale viene mescolata con cannella e zucchero per creare un dolce squisito.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!