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Ricotta e Canela
Palermo (Sicilia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce tradicional siciliano, macio e doce como um carinho.
📷 DinaBenedettoFerrandina — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de ricota
- 100g de açúcar
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 100g de amêndoas picadas
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 100g de farinha
- 100g de manteiga
- 100g de açúcar de confeiteiro
Method
- Em uma tigela, misture a ricota, o açúcar, a canela, os ovos, a baunilha, a farinha e a manteiga derretida.
- Adicione as amêndoas picadas e misture bem.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a mistura.
- Use uma tigela ou uma colher para formar pequenos círculos para fazer as cannelloni.
- Repita o processo para a segunda assadeira.
- Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro e passe uma camada sobre cada cannelloni.
- Assar a 180°C por 20-25 minutos ou até que os cannelloni estejam dourados.
- Deixe esfriar antes de servir.
The story
A ricota com canela é um doce tradicional de Palermo, onde a ricota local é misturada com canela e açúcar para criar um delicioso prato doce.
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