Home › 🇸🇳 Senegal › Dakar
Рис с фасолью с соусом из макадамии (Дакар)
Dakar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное сенегалезское блюдо, состоящее из риса и фасоли, приправленное богатым соусом из макадамии.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 г риса
- 200 г фасоли
- 500 г макадамии
- 4 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр бульона из куриного бульона
- 1 чайная ложка жгучего перца
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу
- Масло для жарки
Method
- В кастрюле сварите рис с бульоном из куриного бульона по инструкции на упаковке.
- В другой кастрюле сварите фасоль с небольшим количеством воды и соли в течение 20-25 минут.
- Жарьте макадамии в сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- В кастрюле тушите лук и чеснок в небольшом количестве масла.
- Добавьте жареные макадамии и тщательно перемешайте.
- Добавьте рис и бульон из фасоли, жгучий перец и сахар, и варите 10 минут.
- Расположите рис и фасоль в тарелку, и посыпьте соусом из макадамии.
- Подавайте горячим.
The story
Блюдо из риса с фасолью и соусом из макадамии популярно в Дакаре, сочетая африканские ингредиенты с исламскими влияниями.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!