Home › 🇸🇳 Senegal › Dakar
الرز والعدس مع صلصة الفول السوداني (داكار)
Dakar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي سينغالي يحتوي على الرز والعدس مع صلصة الفول السوداني الغنية.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 جرام من الرز
- 200 جرام من العدس
- 500 جرام من الفول السوداني
- 4 ثوم
- 2 فص ثوم
- 1 لتر من عصير الدجاج
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة طعام من الملح حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- في قدر، قook الرز مع عصير الدجاج وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
- في قدر آخر، قook العدس مع قليل من الماء والملح لمدة 20-25 دقيقة.
- قلي الفول السوداني في قدر على نار متوسطة مع قليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- في قasserole، قلي البصل والثوم في قليل من الزيت.
- أضف الفول السوداني المقلية وخلط جيد.
- أضف الرز والصلصة من العدس والفلفل الحار والسكر، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- رتّب الرز والعدس في طبق التقديم، وقم بتغليفه بالصلصة الفول السوداني.
- قدم ساخنًا.
The story
الرز والعدس مع صلصة الفول السوداني هو طبق شائع في داكار، حيث يجمع بين المكونات الأفريقية والتأثيرات الإسلامية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!