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Reuben-Sandwich
Omaha — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Der Omaha-Reuben ist ein klassischer amerikanischer Sandwich, der mit geräuchertem Würstchen, Gruyère-Käse, gebratenen Zwiebeln und in einem Räucherbrotkrusten verpackt ist.
📷 Bahnfrend — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Scheiben Räucherbrot
- 200 g geräuchertes Würstchen
- 200 g Gruyère-Käse
- 150 g Zwiebeln
- 100 ml Olivenöl
- 100 g Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Blätter Salat
Zubereitung
- Schneide die Räucherbrot-Scheiben und stelle sie auf einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Decke ab und bräunte für ein paar Minuten.
- Schneide das geräucherte Würstchen dünne Scheiben und koch in einer anderen Pfanne mit etwas Olivenöl, bis es bräunlich wird.
- Schneide die Zwiebeln dünne Scheiben und bräunte sie in einer Pfanne mit Olivenöl, bis sie durch und braun sind.
- Stelle die bräunten Räucherbrot-Scheiben mit den dünngeschnittenen Würstchenscheiben, Gruyère-Scheiben und den gebratenen Zwiebeln auf.
- Gieße ein wenig Senf über den Käse und füge den Salatblättern hinzu.
- Stelle die andere bräunte Räucherbrot-Scheibe darauf und serviere sofort.
Die Geschichte
Der Reuben-Sandwich stammt ursprünglich aus Chicago, wurde aber in Omaha geprägt, wo eine lokale Variante die Popularität des Sandwiches vergrößerte. Seine Beliebtheit ist auf die einzigartige Kombination der Zutaten zurückzuführen.
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