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雷贝克胡斯
Berlin — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
外皮酥脆，内里柔软，柏林的传统雷贝克胡斯是一种令人愉悦的甜点。
📷 Uhlerborner — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 300克面粉
- 100克黄油
- 1个鸡蛋
- 1汤匙糖
- 1/2茶匙盐
- 200克Philadelphia奶酪
- 1/2杯糖粉
- 1/2杯液体奶油
- 1/2杯葡萄干
- 1/2杯杏仁粉
- 1汤匙香草提取物
Method
- 准备面团：将面粉、黄油、鸡蛋、糖和盐混合.
- 加入奶酪、奶油、杏仁、葡萄干和香草提取物.
- 形成小面团球并滴入沸水中煮2-3分钟.
- 沥干并晾干.
- 将面团球滚上糖粉并在180°C的烤箱中烘烤15-20分钟.
- 趁热食用。
The story
雷贝克胡斯起源于柏林，作为一种利用旧面包的方法，将其转变为一种甜点派。
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