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红果冻
Northern Germany — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
红果冻是北德一种传统的甜点，它由新鲜的覆盆子和果酱制成，非常美味。
📷 Foto: soebe, 23.01.2005 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300克新鲜覆盆子
- 100克糖
- 1个柠檬
- 1汤匙水
- 1汤匙糖粉
- 1汤匙面粉
- 1茶匙水
- 1茶匙柠檬汁
- 1汤匙黄油
- 1汤匙鲜奶油
- 1汤匙糖粉
Method
- 清洗覆盆子并修剪尖端.
- 在锅中混合糖、水和柠檬汁，煮沸.
- 加入覆盆子，煮5分钟.
- 在另一个锅中混合面粉、糖粉和水.
- 煮沸并加入柠檬汁.
- 搅拌覆盆子果酱和面粉混合物2分钟.
- 在碗中放置覆盆子果酱，用鲜奶油和糖粉打发黄油.
- 在果酱上铺上奶油并上桌.
The story
红果冻在北德地区有着悠久的历史，作为秋天的甜点，几代人都在制作它。
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