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レッドグリューゼ
Northern Germany — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
北ドイツの伝統的なデザート、レッドグリューゼは、フレッシュなラズベリーとコンポテを使用して作られます。
📷 Foto: soebe, 23.01.2005 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 gのフレッシュラズベリー
- 100 gの砂糖
- 1個のレモン
- 1ティースプーンの水
- 1ティースプーンの Powdered Sugar
- 1ティースプーンの粉ふるい
- 1ティースプーンの水
- 1ティースプーンのレモン果汁
- 1ティースプーンのバター
- 1ティースプーンのフレッシュクリーム
- 1ティースプーンの砂糖
Method
- ラズベリーを洗い、先端を切ります。
- 鍋で砂糖、水、レモン果汁を混ぜて煮沸します。
- ラズベリーを加えて5分間煮ます。
- 別の鍋で粉ふるい、 Powdered Sugar、水を混ぜて煮沸します。
- レモン果汁を加えて混ぜます。
- ラズベリーコンポテと粉ふるいの混合物を2分間混ぜます。
- ボウルにコンポテを並べ、バターとフレッシュクリーム、砂糖を混ぜて whip します。
- クリームをコンポテの上に重ねて提供します。
The story
レッドグリューゼは、北ドイツで数世紀にわたって秋のデザートとして作られてきた歴史的なルーツがあります。
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