Rote Grütze

Zutaten

• 300 g frischer Himbeeren
• 100 g Zucker
• 1 Zitrone
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel gelierter Zucker
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Wasser
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel frische Sahne
• 1 Esslöffel Zucker für die Glasur

Zubereitung

1. Waschen Sie die Himbeeren und schneiden Sie die Spitzen ab.
2. In einer Pfanne mischen Sie Zucker, Wasser und Zitronensaft. Bringen Sie zum Kochen.
3. Fügen Sie die Himbeeren hinzu und kochen Sie 5 Minuten.
4. In einer anderen Pfanne mischen Sie Mehl, gelierter Zucker und Wasser.
5. Bringen Sie zum Kochen und fügen Sie Zitronensaft hinzu.
6. Rühren Sie den Himbeerkonfitüe und die Mehl-Mischung für 2 Minuten.
7. In einem Schüssel platzieren Sie den Konfitüe und rühren Sie die Butter mit der frischen Sahne und dem Zucker für die Glasur.
8. Legen Sie die Sahne auf den Konfitüe und servieren Sie.