Home › 🇦🇷 Argentina › La Pampa
Равиоли с сыром и ham
La Pampa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Пампы, сырые и ham-равиоли — это богатое и вкусное блюдо.
📷 Horacio Cambeiro — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г свежего сыра
- 150 г отваренного ham
- 200 г теста для пасты
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Вода для варки
Method
- Разрежьте свежий сыр на маленькие кусочки и тонко нарежьте отваренный ham.
- В миске перемешайте сыр с ham, добавив немного оливкового масла, соль и перец.
- Удалите квадратные куски теста для пасты размером около 10x10 см. Положите половину куска теста и наполните смесью сыра и ham.
- Накройте другим половинкой теста и хорошо запечатайте.
- Расположите рaviоли на противень и посыпьте оливковым маслом и солью.
- Варите на среднем огне около 15-20 минут в подсоленной кипящей воде.
- Подавайте горячими с первым сортом оливкового масла и салатом из помидоров и луковиц.
The story
Равиоли с сыром и ham являются специальностью Пампы, где они традиционно готовятся дома и стали кулинарным символом региона.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!