Raviole di Formaggio e Prosciutto

Ingredienti

• 200g di formaggio fresco
• 150g di prosciutto cotto
• 200g di pasta sfoglia
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe al gusto
• Acqua per il cottaggio

Preparazione

1. Taglia il formaggio fresco in pezzi piccoli e affetta il prosciutto cotto sottile.
2. In una ciotola, mescola il formaggio con l'ham, aggiungendo un po' di olio, sale e pepe.
3. Togli la pasta sfoglia in pezzi quadrati di circa 10x10 cm. Con la metà di un pezzo, riempi con la composta di formaggio e prosciutto.
4. Ricopri con l'altra metà del pezzo di pasta e pinchi bene per chiudere.
5. Ponile le raviole su una teglia e cospargile con olio e sale.
6. Cotti a fuoco medio per circa 15-20 minuti in acqua bollente salata.
7. Servite calde con un po' di olio d'oliva extra vergine e accompagnate con una insalata di insalata di pomodori e cipolla.