Home › 🇦🇷 Argentina › La Pampa
Ravioles de Fromage et Jambon
La Pampa — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Classique de la cuisine de La Pampa, les ravioles au fromage et au jambon sont un plat riche et délicieux.
📷 Horacio Cambeiro — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de fromage frais
- 150g de jambon cuit
- 200g de pâte à ravioles
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Eau pour cuire
Préparation
- Coupez le fromage frais en petits morceaux et coupez finement le jambon cuit.
- Dans un bol, mélangez le fromage avec le jambon, en ajoutant un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
- Retirez la pâte à ravioles en morceaux carrés d'environ 10x10 cm. Avec la moitié d'un morceau, remplissez avec le mélange fromage et jambon.
- Couvrez avec l'autre moitié du morceau de pâte et fermez bien.
- Placez les ravioles sur une plaque de cuisson et saupoudrez d'huile d'olive et de sel.
- Cuisinez sur feu moyen pendant environ 15-20 minutes dans l'eau bouillante salée.
- Servez chaud avec de l'huile d'olive vierge extra et accompagnez d'une salade de tomates et d'oignons.
L’histoire
Les ravioles au fromage et au jambon sont une spécialité de La Pampa, où elles sont traditionnellement préparées à la maison et ont devenu un symbole culinaire de la région.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !