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Ravioles de Queso y Jamón
La Pampa — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un clásico de la cocina pampeana, los ravioles de queso y jamón son un plato rico y delicioso.
📷 Horacio Cambeiro — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de queso fresco
- 150g de jamón cocido
- 200g de masa para ravioles
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua para cocinar
Preparación
- Corte el queso fresco en pequeños trozos y haga rebanadas finas del jamón cocido.
- En un bol, mezcle el queso con el jamón, agregando un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Selle las piezas de masa para ravioles en cuadrados de aproximadamente 10x10 cm. Con una mitad de la pieza, llene con la mezcla de queso y jamón.
- Cubra con la otra mitad de la pieza de masa y cierre bien.
- Coloque los ravioles en una bandeja para hornear y espolvoree con aceite de oliva y sal.
- Cocine a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos en agua hirviendo salada.
- Sirva caliente con aceite de oliva virgen extra y acompañe con una ensalada de tomates y cebollas.
La historia
Los ravioles de queso y jamón son una especialidad de La Pampa, donde se preparan tradicionalmente en casa y se han convertido en un símbolo culinario de la región.
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