Рататуиль
Nice — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционный рататуиль — это овощное блюдо с хрустящими и мягкими овощами, каждый из которых готовится отдельно, уважая его природу.
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 г огурцов
- 3 красных лука
- 2 зеленых перца
- 1 баклажан
- 5 зрелых помидоров
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло первого холодного отжима
- Соль и черный перец
Method
- Нарежьте все овощи кубиками.
- В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанные чесноковую зубчики одну минуту.
- Добавьте красный лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте зеленый перец и продолжайте готовить еще пять минут.
- Добавьте баклажаны и огурцы, хорошо перемешайте. Готовьте около десяти минут.
- Наконец, добавьте нарезанные помидоры и готовьте все вместе еще четверть часа.
The story
Рататуиль — традиционное блюдо кухни прованса и французской Ривьеры, особенно вокруг Ниццы. Изначально это был холодный овощной суп, но со временем блюдо превратилось в основное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!