Home › 🇨🇺 Cuba › Pinar del Río
Рабо Энциндидо
Pinar del Río — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное кубинское блюдо, Рабо Энциндидо — это удовольствие с запеченными корочками свеклы и мясным бульоном.
⏱️ 20 min prep + 95 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 ребра от свинины
- 1000 г корней сельдерея
- 200 г картофеля
- 200 г моркови
- 200 г лука
- 500 мл мясного бульона
- 200 мл масла
- 300 мл мясного бульона
- 200 г огурцов
- 100 г помидоров
- 100 г красного лука
- по вкусу соль и перец
Method
- Нарежьте коренья сельдерея, картофель, морковь и огурцы кубиками.
- В большом котле разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте ребра от свинины, мясной бульон и мясной бульон, доведите до кипения.
- Добавьте нарезанные овощи и варите на среднем огне около 1 часа, до готовности мяса.
- Добавьте оставшиеся овощи и варите еще 15-20 минут до мягкости.
- Подсолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим.
The story
Рабо Энциндидо происходит из провинции Пинар del Рио, Куба, где его готовят поколениями как праздничное и богатое блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!