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Rævemad
Jutland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce tradicional da Jutlandia, o Rævemad é um prazer crocante com um sabor doce e picante.
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de açúcar
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 100 g de mel
- 100 g de sementes de abóbora
- 100 g de sementes de hortelã
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de sal
Method
- Leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga com o mel.
- Adicione o açúcar e mexa até que a mistura flua suavemente.
- Em outra tigela, misture a farinha, as sementes de abóbora, as sementes de hortelã, a canela e o sal.
- Adicione o ovo e mexa até obter uma massa compacta.
- Despeje a massa sobre a mistura de manteiga e mel, mexendo suavemente.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se torne dourada.
- Retire do fogo e deixe esfriar em um rejunte de ar.
- Corte o Rævemad em pedaços e sirva como sobremesa.
The story
O Rævemad é um doce tradicional da Jutlandia, uma região da Dinamarca, com origens que remontam ao século XIX. Este doce era tradicionalmente preparado para as comemorações de Natal e Páscoa como uma forma de compartilhar alegria com a família e vizinhos.
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