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ラヴェメッド
Jutland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なユトランドの甘味菓子、ラヴェメッドは、甘酸っぱくてクリスプな味わいです。
⏱️ 15 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 砂糖 250 g
- Flour 200 g
- バター 100 g
- 蜂蜜 100 g
- シソ種子 100 g
- セイヨウシソ種子 100 g
- 卵 1
- カスミシロップ 1 テスプーン
- 塩 1 テスプーン
Method
- フライパンにバターと蜂蜜を中火で溶かします。
- 砂糖を加え、混ぜながら煮て流れるまで混ぜます。
- 別のボウルに小麦粉、シソ種子、セイヨウシソ種子、カスミシロップ、塩を混ぜます。
- 卵を加え、混ぜて固形の生地を作ります。
- 生地をバターと蜂蜜の混合物に注ぎ、優しく混ぜます。
- 中火で時々混ぜながら、生地が金黄色になるまで調理します。
- 火から取り出し、ラックに冷ます。
- ラヴェメッドを切り分けてデザートとして提供します。
The story
ラヴェメッドは、デンマークのユトランド地方の伝統的な甘味で、19世紀に遡る歴史を持ちます。この甘味はクリスマスや復活節の祭りで家族や近所の人々と喜びを共有するための伝統的な準備でした。
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