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Puto Chicharon
Ilocos Region — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este tradicional doce da região do Ilocos, o Puto Chicharon, é um delicioso prato com o sabor intenso de chicharrão envolto em puto macio.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de sopa de óleo
- 100 g de chicharrão
- 1 colher de sopa de açúcar em pó para decoração
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e metade do óleo.
- Em outra tigela, bata os ovos e o leite, depois misture com a mistura de farinha.
- Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o restante do óleo e misture.
- Coloque pedaços de chicharrão no recipiente da assadeira para o puto.
- Despeje a massa sobre os pedaços de chicharrão.
- Cobre com uma toalha e deixe fermentar por 30-40 minutos.
- Faça buracos com uma colher e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos.
- retire do fogo e deixe esfriar.
- Decore com açúcar em pó.
The story
Originário da região do Ilocos, o Puto Chicharon é uma especialidade culinária que combina a doçura do puto com a salgadez do chicharrão, exibindo criatividade local culinária.
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