pupusas
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这道传统的墨西哥菜肴外皮酥脆，内里柔软，是家庭晚餐的完美选择。
📷 Priyapadayachee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 g 玉米粉
- 200 ml 温水
- 1 汤匙橄榄油
- 100 g 科蒂嘉奶酪
- 100 g 炒肉
- 100 g 洋葱
- 适量盐和胡椒
- 用于煎炸的橄榄油
- 切碎的生菜
- 切碎的番茄
Method
- 将玉米粉与温水和橄榄油混合，直到形成均匀的面团。
- 将 pupusas 捏成约 50-60 g 的小球。
- 在平底锅中用少量油煎 pupusas，直到形成孔洞并变得酥脆。
- 在另一个平底锅中用少量油炒切碎的洋葱。
- 加入炒肉并煮至变稠。
- 将科蒂嘉奶酪、肉、切碎的生菜和番茄组装到 pupusas 中。
- 用盐和胡椒调味后，热腾腾地上桌。
The story
Pupusas 是由萨尔瓦多游客引入墨西哥的，他们一见钟情。现在，它们在墨西哥的许多地区都十分流行。
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