ププサス
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なメキシコ料理は、 Crunchy 外側と Soft 内側の絶妙な組み合わせで、家庭で作る夕食に最適です。
📷 Priyapadayachee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 gの玉米面粉
- 200 mlの温水
- オリーブ油 1 テーブルスプーン
- 100 gのコティジャチーズ
- 100 gの挽肉
- 100 gの玉ねぎ
- 塩とコショウ お好みで
- フライ用オリーブ油
- レタス シャリッとした
- トマト シャリッとした
Method
- 玉米面粉と温水、オリーブ油を混ぜて均一な Dough にします。
- ププサスを約 50-60 g の小さな球体に形成します。
- 少々の油でフライパンで炒めて、穴が開き、カリカリになるまで揚げます。
- 別のフライパンで、細かく刻んだ玉ねぎを炒めます。
- 挽肉を加えて煮込みます。
- ププサスにコティジャチーズ、肉、レタスとトマトを組み合わせます。
- 塩とコショウ お好みで よく混ぜて熱々のププサスを提供します。
The story
ププサスは、エルサルバドルの観光客によってメキシコに導入され、彼らは直感的に愛しました。現在では、メキシコの多くの地域で人気の料理となっています。
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