البوبوشا
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق المكسيكي التقليدي هو متعة خارجها مقرمش وباطنها ناعم، مناسب لعشاء منزلي.
📷 Priyapadayachee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 غ من الطحين الذرة
- 200 مل من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت الزيتون
- 100 غ من الجبنة الكوتيا
- 100 غ من اللحم المفروم
- 100 غ من البصل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت زيتون للطهي
- بصل مفروم مقطَّع
- خضروات مقطَّعة
Method
- خلط الطحين الذرة بالماء الدافئ والزيت الزيتون حتى تصبح عجينة متجانسة.
- تشكيل البوبوشا إلى كرات صغيرة كل منها حوالي 50-60 غ.
- قلي البوبوشا في قدر مع قليل من الزيت حتى تظهر الثقوب وتصبح مقرمشة.
- في قدر آخر، قلي البصل المفروم الناعم مع قليل من الزيت.
- أضف اللحم المفروم وقلي حتى يصبح كثيفا.
- montage البوبوشا مع الجبنة الكوتيا واللحم والخضروات المفرومة.
- قدم البوبوشا الساخنة مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
The story
تم تقديم البوبوشا إلى المكسيك من قبل السياح السالفيادوريين، الذين أحبواهم منذ البداية. الآن، أصبحوا طبقا شائعا في مناطق عديدة من المكسيك.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!