Pupusas
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato tradicional mexicano é um prazer com uma crosta crocante e interior macio, perfeito para um jantar caseiro.
📷 Priyapadayachee — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 g de farinha de milho
- 200 ml de água morna
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100 g de queijo cotija
- 100 g de carne moída
- 100 g de cebolas
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para fritar
- Lactuca picada
- Tomates picados
Method
- Misture a farinha de milho com a água morna e o azeite de oliva até obter uma massa homogênea.
- Forme as pupusas em pequenos bolas de cerca de 50-60 g cada.
- Frite as pupusas em uma frigideira com um pouco de azeite até formarem buracos e se tornarem crocantes.
- Em outra frigideira, refogue cebolas picadas com um pouco de azeite.
- Adicione a carne moída e cozinhe até engrossar.
- Monte as pupusas com queijo cotija, carne e lactuca e tomates picados.
- Sirva as pupusas quentes com sal e pimenta a gosto.
The story
As pupusas foram introduzidas no México por turistas salvadorenhes, que se apaixonaram por elas desde o início. Agora, são um prato popular em muitas regiões do México.
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