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Arroz Punal
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional filipino, o Kanin sa Punal é um delicioso arroz crocante e saboroso.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 kg de arroz
- 2 colheres de sopa de óleo de palma
- 1 cebola, picada
- 1 pimentão, picado
- 200 ml de caldo de frango
- 200 ml d'água
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-de-terra em pó
- 1 colher de sopa de pimenta-vermelha em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de ameixas secas
- 1 colher de sopa de pimenta-de-alaranjada em pó
Method
- Em uma panela, aqueça o óleo de palma e refogue a cebola e o pimentão por 2-3 minutos.
- Adicione o arroz e mexa bem por 1-2 minutos.
- Adicione o caldo de frango, a água, o sal, a pimenta-de-terra em pó, a pimenta-vermelha em pó, o suco de limão, as ameixas secas e a pimenta-de-alaranjada em pó. Mexa bem.
- Leve a panela ao fogo e traga à fervura, cubra e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 15-20 minutos ou até que o arroz esteja al dente.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar coberto por 5 minutos antes de servir.
The story
O Kanin sa Punal é uma receita que remonta à era colonial, quando os colonizadores trouxeram suas tradições culinárias. Hoje, é um prato amado pelo país inteiro das Filipinas.
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