Home › 🇵🇭 Philippines ›
Punal-Reis
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles philippinisches Gericht, Kanin sa Punal ist ein leckeres knuspriges und schmackhaftes Reisgericht.
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 1 kg Reis
- 2 Esslöffel Palmbutter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Chili, gewürfelt
- 200 ml Huhn brühe
- 200 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel getrocknete Kirschen
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
Zubereitung
- In einem Topf die Palmbutter erhitzen und Zwiebel und Chili für 2-3 Minuten braten.
- Den Reis hinzufügen und gut umrühren für 1-2 Minuten.
- Die Huhn brühe, das Wasser, das Salz, das Ingwerpulver, das Chilipulver, den Zitronensaft, die getrockneten Kirschen und das Zwiebelpulver hinzufügen. Gut umrühren.
- Aufkochen, abdecken und den Hitze auf mittler-weich reduzieren. 15-20 Minuten oder bis der Reis al dente kochen.
- Das Feuer ausschalten und den Reis 5 Minuten bedeckt ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Die Geschichte
Kanin sa Punal ist ein Rezept, das sich bis in die Kolonialzeit zurückverfolgen lässt, als Siedler ihre kulinarischen Traditionen mitbrachten. Heute ist es ein geliebtes Gericht im ganzen Philippinen.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!