Riz Punal

Ingrédients

• 1 kg de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile de palme
• 1 oignon, haché
• 1 piment, haché
• 200 ml de bouillon de poulet
• 200 ml d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1 cuillère à café de poudre de piment
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de cerises séchées
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon

Préparation

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile de palme et faites revenir l'oignon et le piment pendant 2-3 minutes.
2. Ajoutez le riz et remuez bien pendant 1-2 minutes.
3. Ajoutez le bouillon de poulet, l'eau, le sel, la poudre de gingembre, la poudre de piment, le jus de citron, les cerises séchées et la poudre d'oignon. Remuez bien.
4. Portez à ébullition, couvrez et réduisez le feu à moyen-bas. Cuisez pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit al dente.
5. Éteignez le feu et laissez le riz reposer couvert pendant 5 minutes avant de servir.