パナール米

Ingredients

• 1 kgの米
• 2 テーブルスプーンのココナッツオイル
• 1 玉ねぎ、ざく切り
• 1 トウガラシ、ざく切り
• 200 mlの鶏肉出汁
• 200 mlの水
• 1 テーブルスプーンの塩
• 1 テーブルスプーンの生姜パウダー
• 1 テーブルスプーンのトウガラシパウダー
• 1 テーブルスプーンのレモンジュース
• 1 テーブルスプーンの干し梅
• 1 テーブルスプーンの玉ねぎパウダー

Method

1. 鍋でココナッツオイルを熱し、玉ねぎとトウガラシを炒めて2-3分間炒める。
2. 米を加え、1-2分間よく混ぜる。
3. 出汁、水、塩、生姜パウダー、トウガラシパウダー、レモンジュース、干し梅、玉ねぎパウダーを加え、よく混ぜる。
4. 沸騰させ、蓋をして中火に調節し、15-20分間炊き、米がアルデンテになるまで炊く。
5. 火を止めて、蓋をして5分間休ませてから出汁る。