パンプキン・トルテッリ

Ingredients

• 500gの Flour
• 300gの南瓜、塊に切る
• 2個の卵
• 100gのバター
• 100gの Grana d'Aosta -cheese
• 1大さじの砂糖
• 1/2茶さのシナモン粉
• お好みで塩

Method

1. 南瓜を塊に切り、バターと一緒にゆっくり煮て柔らかくする。
2. 南瓜を塩味付けし、約30分間液を放出させる。
3. 液をふりかけ粉と卵で混ぜ、滑らかな生地にする。
4. 生地をキッチンペーパーの2枚の間に置いて、パスタカッターで切る。
5. 別の場所で、砂糖、シナモン、塩を混ぜ、Grana d'Aosta を加えて混ぜる。
6. トルテッリを、中心に少量の南瓜の詰め物を置き、トルテッリの形にする。
7. 少量のバターでフライパンで揚げ、金黄色になるまで調理する。
8. バターと Grana d'Aosta を添えて、熱々で提供する。