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Pasticciaccio de Abóbora
Trieste (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso sobremesa tradicional da estação outonal da Friuli Venezia Giulia, o Pasticciaccio de Abóbora é uma iguaria rica e saborosa.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 abóboras
- 1 litro de leite
- 250 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 100 gramas de farinha
- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de amêndoas
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1/2 colher de sopa de pó de canela
- 1/2 colher de sopa de pó de baunilha
- 100 gramas de farinha de cacao
Method
- Prepare as abóboras removendo as partes superiores e descascando as partes verdes. Corte-as em cubos.
- Em uma panela, leve o leite, o açúcar, a canela e a baunilha a ferver. Adicione as abóboras e cozinhe por 20-25 minutos.
- Em outra tigela, misture os ovos, a manteiga, a farinha e o açúcar. Adicione a mistura de abóboras e mexa bem.
- Despeje a mistura em uma forma para assar e adicione as amêndoas e a farinha de cacao.
- Faça uma superfície untada e coloque a forma para assar no forno a 356°F (180°C) por 30-35 minutos.
- Deixe esfriar e sirva frio ou quente.
The story
O Pasticciaccio de Abóbora é uma tradição culinária datando do século XIX, particularmente popular na cidade de Trieste.
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