Home › 🇮🇹 Italy › Trieste (Friuli-Venezia Giulia)
pasticcio الشمامي
Trieste (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الحلويات التقليدية الشهيرة في فريولي فينيزيا جوليا، يُعد pasticcio الشمامي حلاوة غنية ورائعة الطعم.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 شمّامين
- 1 لتر حليب
- 250 جراماً من السكر
- 2 بيض
- 100 جراماً من الدقيق
- 100 جراماً من الزبدة
- 100 جراماً من اللوز
- 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- 100 جراماً من مسحوق الكاكاو
Method
- تحضير الشمّامين عن طريق إزالة الأعلى وقشر الأجزاء الخضراء. قطعهم إلى مكعبات.
- في قدر، اخلط الحليب والسكر والقرفة والفانيليا حتى الغليان. أضف الشمّامين وطهوهم لمدة 20-25 دقيقة.
- في وعاء آخر، خلط البيض والزبدة والدقيق والسكر. أضف المزيج من الشمّامين وقلبه جيداً.
- صب المزيج في وعاء الخبز وأضف اللوز والكاكاو.
- قم بعمل سطح منزوع الدهون وضاعف الوعاء في الفرن عند درجة حرارة 356 فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 30-35 دقيقة.
- دعه يبرد ثم قدمه ساخناً أو بارداً.
The story
يعد pasticcio الشمامي تقليداً طعامياً يعود إلى القرن التاسع عشر، ويُعد شائعاً بشكل خاص في مدينة تريستي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!