Кабачковый Халва
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Сладкий настойчивый рецепт с осенним кабачком и медом, идеальный для холодных дней.
⏱️ 40 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 г кабачков
- 500 г сахара
- 500 г меда
- 200 г сафьяновых семян
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка кардамона
- 100 г измельченных орехов грецкого ореха
- 100 г измельченных фисташек
Method
- Подготовьте кабачки, нарезав их на части и сварив в воде 30 минут, затем отфильтруйте и дайте остыть.
- В сотейнике смешайте сахар, мед, масло и корицу, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.
- Добавьте измельченный кабачок и варите 10 минут, затем добавьте семена сафьяна и сухофрукты.
- Перелейте приготовленную смесь в форму для выпекания и выпекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
- Дайте остыть, нарежьте квадратами и подавайте.
The story
Халва, традиционный сладкий десерт из Средней Азии, была привезена в Израиль и адаптирована с местными ингредиентами, такими как кабачок, создав уникальный и осенний вариант.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!