Halva de citrouille
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dessert d'automne inspiré fait avec de la citrouille scintillante et du miel, parfait pour les journées froides.
⏱️ 40 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingrédients
- 500 g de citrouille
- 500 g de sucre
- 500 g de miel
- 200 g de graines de sésame
- 100 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de cardamome en poudre
- 100 g d'amandes concassées
- 100 g de pistaches concassées
Préparation
- Préparez la citrouille en la coupant en morceaux et en la cuisant à l'eau pendant 30 minutes, puis égouttez et laissez refroidir.
- Dans une casserole, mélangez le sucre, le miel, le beurre et la cannelle, portez à ébullition, puis réduisez le feu.
- Ajoutez les morceaux de citrouille et cuisez pendant 10 minutes, puis ajoutez les graines de sésame et les fruits secs.
- Versez la préparation dans un plat pour le four et faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir, coupez en carrés et servez.
L’histoire
Le halva, un doux traditionnel du Moyen-Orient, a été apporté en Israël et adapté avec des ingrédients locaux comme la citrouille, créant une version unique et automnale.
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