カボチャ・ハルヴァ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
秋を想起させる甘いデザートで、キラキラとしたカボチャと蜂蜜を使用し、寒い日に最適です。
⏱️ 40 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500 gのカボチャ
- 500 gの砂糖
- 500 gの蜂蜜
- 200 gのシナモン種子
- 100 gのバター
- 1 テスプーンのシナモン粉
- 1 テスプーンのカルダモン粉
- 100 gのクルクミラスナッツ
- 100 gのクルクミラピスタチオ
Method
- カボチャを切り、水で30分間煮てから水を絞り、冷ます
- 鍋で砂糖、蜂蜜、バター、シナモンを混ぜて沸騰させ、中火に弱め
- カボチャを切って鍋に加え、10分間煮てからシナモン種子と乾燥果物を加える
- 準備したものを型に流し込み、180°Cのオーブンで30分間焼く
- 冷ましてから切り分けて提供する
The story
ハルヴァは伝統的な中東の甘味で、イスラエルに持ち込まれ、地元の材料であるカボチャなどを使って独自の秋色バージョンが作られました。
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