Halva de Calabaza
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un dulce inspirado en otoño hecho con calabaza resplandeciente y miel, perfecto para días fríos.
⏱️ 40 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredientes
- 500 g de calabaza
- 500 g de azúcar
- 500 g de miel
- 200 g de semillas de sésamo
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de polvo de canela
- 1 cucharadita de polvo de cardamomo
- 100 g de almendras picadas
- 100 g de pistachos picados
Preparación
- Prepáre la calabaza cortándola en trozos y cocíndola en agua durante 30 minutos, luego derrame y deje que se enfríe.
- En una sartén, mezcle el azúcar, la miel, la mantequilla y la canela, caliente hasta que hierva, luego reduzca al fuego medio.
- Añada la calabaza picada y cocine durante 10 minutos, luego agregue las semillas de sésamo y las frutas secas.
- Echó la preparación en un molde para hornear y hornee en el horno a 180°C durante 30 minutos.
- Deje que se enfríe, corté en cuadrados y sirva.
La historia
El halva, un dulce tradicional del Oriente Medio, fue llevado a Israel y adaptado con ingredientes locales como la calabaza, creando una versión única y otoñal.
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