Cemitas Pueblanas
Puebla — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária popular de Puebla, as cemitas são uma tostada de pão recheada com uma rica variedade de ingredientes.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 rodelas de pão assado
- 100 g de carne moída
- 50 g de presunto fatiado
- 50 g de queijo feta ralado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de molho vermelho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de soya
- Sal e pimenta ao gosto
- Batatas fritas para servir
- Salsa chimichurri para servir
Method
- Em uma panela, refogue a carne moída com alho picado, depois adicione as cebolas e continue cozinhando em fogo médio até a carne estar bem cozida.
- Em uma tigela, misture o tomate picado, alho, molho vermelho, azeite de oliva, soya, sal e pimenta ao gosto.
- Em uma panela, refogue a cebola picada com azeite de oliva. Adicione o tomate picado e cozinhe em fogo médio até o tomate ficar macio.
- Coloque uma rodelas de pão assado em cada prato, depois adicione uma colher de sopa de soya e um pouco de sal e pimenta ao gosto.
- Sobre a soya, adicione uma colher de sopa de molho vermelho, fatias de presunto, carne cozida e queijo feta ralado.
- Finalmente, adicione o tomate refogado no topo dos outros ingredientes, decorando com batatas fritas e chimichurri.
The story
As cemitas têm origens na região de Puebla, onde têm sido preparadas por gerações como um prato completo, destacando ingredientes locais e tradicionais.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!