Cemitas Poblanas

Ingredienti

• 4 panetti di pane tostato
• 100 g di carne di maiale trita
• 50 g di fettine di prosciutto
• 50 g di feta grattugiata
• 1 cipolla trita
• 1 pomodoro tagliato a cubetti
• 1 cucchiaio di salsa rossa
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Sale e pepe al gusto
• Patate fritte per servire
• Condimento chimichurri per servire

Preparazione

1. In una padella, soffriggi l'olio d'oliva con l'aglio finemente tritato, poi aggiungi l'aglio e la carne di maiale trita. Cuoci a fuoco medio finché la carne è ben cotta.
2. In una ciotola, mescola il pomodoro, l'aglio, la salsa rossa, l'olio d'oliva, la soia, sale e pepe.
3. In una padella, soffriggi la cipolla finemente tritata con l'olio d'oliva. Aggiungi il pomodoro tagliato a cubetti e cuoci a fuoco medio finché il pomodoro è morbido.
4. Disponi un panetto di pane tostato su ogni piatto, poi aggiungi una cucchiaata di salsa di soia e un po' di sale e pepe.
5. Sopra la salsa di soia, aggiungi una cucchiaata di salsa rossa, le fette di prosciutto, la carne di maiale e la feta grattugiata.
6. Infine, aggiungi il pomodoro soffriggito sopra le altre ingredienti, decorando con patate fritte e chimichurri.