Клубника с травяными травами рис
Yazd — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Зерешк Поло — традиционное иранское блюдо, особенно популярное в Язд, которое сочетает сладость и кислинку в изысканное блюдо.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г базилирового рис
- 100 г сушеной клубники
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 2 луковицы
- 200 мл мясного бульона
- 100 мл оливкового масла
- 100 г измельченных орехов грецкого ореха
- 1 лимон
- 1/2 ч. л. корицы
- 1 ч. л. уксуса
- 1 ч. л. сафрана
Method
- Полоскайте базилировый рис и тщательно высушите.
- В сковороде обжаривайте мелко нарезанный лук в оливковом масле.
- Добавьте сушеную клубнику, соль, сахар и корицу, обжаривайте несколько минут.
- Добавьте рис и тщательно перемешайте с сушеной клубникой.
- Залейте мясным бульоном и соком лимона, перемешайте и накройте сковороду.
- Варите на среднем огне 15-20 минут до готовности риса.
- Смешайте уксус и сафран, тщательно перемешайте и дайте рису отдохнуть 5-10 минут перед подачей.
- Подавайте рис на тарелке, украсив измельченными орехами грецкого ореха, и с лимоном на каждой тарелке.
The story
Зерешк Поло — кулинарное шедевр из Язда, исторического города в центральной части Ирана, где традиции кулинарии глубоко укоренены в местной культуре.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!